2022-02-11
¿Cuánto saben todos sobre el té verde de las montañas altas?
El té verde de montaña se refiere a las hojas de té cultivadas a una altitud superior a 1000 metros que no han pasado por el proceso de fermentación. Este tipo de té verde es conocido mundialmente por su alto aroma, sabor dulce y calidad excepcional, ya que carece de residuos de pesticidas. A menudo podemos encontrar té verde de montaña también cerca nuestro; pero, ¿qué beneficios tiene exactamente? ¡Aquí te lo detallamos!
2022-01-19
Presenta en detalle los tipos de té
La cultura del té es amplia y profunda, con raíces que se remontan a tiempos inmemoriales. A lo largo de su larga historia, los expertos en té de nuestro país han desarrollado con gran inventiva una gran variedad de tipos de té. Además, la diversidad de técnicas para identificar el té, la abundante variedad de especies de camellia sinensis y los continuos perfeccionamientos en los métodos de elaboración han dado lugar a una rica y colorida gama de tés. Actualmente, no existe en el mundo un método uniforme de clasificación: algunos se dividen según las diferentes técnicas de fabricación, otros según la forma de las hojas de té, y otros aún por el estado inicial o de refinamiento del producto final.
2022-01-11
¡A descubrir juntos las ventajas del té blanco de jazmín!
¿Por qué el té blanco que ha sido infundido con flores aromáticas ya no se considera té blanco, ni siquiera puede clasificarse como tal? Esto está determinado directamente por la propia "técnica de infusión floral". Esta técnica consiste en utilizar altas temperaturas para abrir las paredes celulares del té, y luego emplear nuevamente el calor para deshacer las paredes celulares de las flores. Una vez que las células de las flores se abren, liberan moléculas aromáticas; mientras que, al abrirse las células del té, éste absorbe esos mismos aromas.
2022-01-05
Resuma los efectos y beneficios del té.
Los efectos beneficiosos del té se deben a los catequinas hipotensoras, comúnmente conocidas como taninos del té, compuestos específicos del té que presentan un sabor amargo, astringente y propiedades astringentes. En la infusión de té, estas sustancias pueden separarse de la cafeína, suavizando así los efectos fisiológicos de la cafeína en el cuerpo humano. Además, poseen actividades antioxidantes, anti-mutagénicas, antitumorales, ayudan a reducir el colesterol y las lipoproteínas de baja densidad en la sangre, inhiben el aumento de la presión arterial, previenen la agregación plaquetaria, ejercen acción antibacteriana e incluso tienen efectos antialérgicos.
2021-12-28
Habla sobre cuáles son los componentes del té.
Los flavanoles son un grupo de compuestos solubles presentes en gran cantidad en el té, y también constituyen la sustancia principal responsable de los efectos beneficiosos para la salud del té. Un ejemplo típico es la catequina (fenol), que posee múltiples propiedades, como actividad antioxidante (eliminación de radicales libres de oxígeno), efectos antiinflamatorios, reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, disminución de los niveles de lípidos en la sangre, menor formación de grasa corporal, acción antimicrobiana e incluso modificación de la ecología microbiana intestinal.
2021-12-21
¿Sabes cuáles son las funciones del té blanco de jazmín?
El té blanco de jazmín es también una de las variedades de té más comunes en nuestro país. Se elabora principalmente a partir de té blanco y flores de jazmín, que luego se procesan mediante tostado. Este tipo de té posee un alto valor nutricional, un aroma delicado y duradero, además de excelentes propiedades para la salud. Cuando las personas lo preparan y lo consumen habitualmente, obtienen múltiples beneficios para su organismo.