Aprendamos juntos sobre la historia del desarrollo del té

　　El té, comúnmente conocido como cha, generalmente contiene hojas y brotes del té verde. También recibe los nombres de chá, jiaming y chuan. Entre sus componentes se encuentran catequinas, campesterol, cafeína, inositol, ácido fólico y ácido pantoténico, todos beneficiosos para la salud. La bebida elaborada a partir del té es una de las tres principales bebidas del mundo. Originario de nuestro país, el té fue utilizado inicialmente como ofrenda ceremonial.

　　Sin embargo, desde finales del período de Primavera y Otoño ya era consumido como alimento vegetal, mientras que a mediados del período de la dinastía Han Occidental comenzó a utilizarse como medicina. Fue recién a finales de esta misma dinastía cuando se popularizó como una bebida exclusiva de la corte imperial, aunque su consumo general entre el pueblo solo se extendió después de la dinastía Jin Occidental. Se han descubierto restos de los primeros sitios donde se cultivaba artificialmente té, con una historia que data de hace más de 6000 años. Beber té tuvo sus orígenes precisamente en China.

　　Las hojas son coriáceas, de forma oblonga o elíptica, y pueden infusionarse directamente con agua hirviendo. Según la variedad, el método de elaboración y la forma del producto, se clasifican en seis categorías principales. Dependiendo de la época del año en que se cosechan, se dividen en té de primavera, té de verano, té de otoño y té de invierno. A partir de diferentes tipos de té crudo o té refinado, se elaboran tés re procesados, que incluyen té floral, té prensado, té extracto, té medicinal y saludable, productos alimenticios a base de té, y bebidas con té, entre otros.

　　Origen: nuestro país - Yuyao. La producción se distribuye principalmente en regiones tropicales y subtropicales. Los principales componentes son catequinas, campesterol, cafeína, entre otros, que ofrecen beneficios como la reducción de la presión arterial, el fortalecimiento del sistema inmunológico y propiedades anticancerígenas. Entre los tipos más conocidos de té están el té verde tradicional, el té amarillo, el té negro, el té verde, el té rojo y el té blanco, así como variedades procesadas como el té de flores y el té de frutas. También destacan innovaciones como el té Longjing, el Bi Luo Chun y el Da Hong Pao, junto con técnicas avanzadas para la elaboración de tés de flores y tés solubles.