Habla sobre cómo se elabora el té de flores

　　Para aumentar la intensidad del aroma floral en las bases avanzadas de té, es necesario realizar 2 a 3 nuevas infusiones adicionales; cada proceso de infusión será prácticamente idéntico al descrito anteriormente, variando únicamente en la cantidad de flores utilizadas, así como en la temperatura, el tiempo y el contenido de humedad. Después de completar la infusión floral, se realiza una última infusión adicional con una pequeña cantidad de flores frescas. Una vez extraídas las flores, no se somete nuevamente al calor; tras enfriarse ligeramente, se procede directamente al empacado uniforme en cajas, lo que da lugar al producto denominado "té con flor elevada".

　　El objetivo es mejorar la frescura y el aroma del producto. Para el proceso de floración, se deben elegir flores frescas de día soleado, grandes, llenas y de alta calidad, dejando que estén ligeramente más abiertas. Después de someter las flores a una serie de procesos técnicos —como mezclarlas con el material base del té, fermentarlas, airearlas, retirarlas y secarlas—, estas se convierten en té floral, conocido como "té con flor infundida" o simplemente "té floral de primera infusión" o "té floral de una sola infusión".

　　Algunas variedades aumentan la concentración del aroma floral y requieren un segundo proceso de infusión, conocido como té de flores doblemente infundido o té de flores con doble infusión. Cuando se realiza un tercer proceso de infusión, se denomina té de flores triple infundido, y así sucesivamente. Entre los tés especiales de jazmín, hay opciones como el té con seis infusiones seguidas de una extracción, o el té con siete infusiones seguidas de una extracción. El té prensado desprende un exquisito aroma que llena toda la Casa Roja; incluso después de haber utilizado las flores en el proceso de infusión o extracción, aún quedan restos con un ligero aroma floral.

　　Como las flores dañinas pueden volver a utilizarse en materias primas de té de calidad media y baja, quienes emplean los residuos florales para el proceso de infusión se denominan "presionadores de flores". Este método ayuda a eliminar el sabor áspero y maduro del té. En cuanto al "presionado intenso", implica aumentar la cantidad de residuos florales y prolongar el tiempo de presión, lo que además permite eliminar otros sabores indeseados como el sabor a madera vieja, humo, exposición al sol o incluso el característico sabor herbáceo. La práctica ha demostrado que, con un presionado ligero, se eliminan menos sabores extraños, mientras que con un presionado intenso se logra una eliminación mucho más efectiva, destacándose así la notable diferencia en su acción.