¿Cómo elegir el té rojo de jazmín?

¿Cómo elegir el té rojo de jazmín?

Muchas personas llaman al té rojo de jazmín "té aromático". Incluso para muchos, el té aromático es precisamente el té rojo de jazmín. Este tipo de té cumple exactamente con la imagen que la mayoría tiene del té rojo de jazmín: se toma un buen puñado, se coloca en la tetera y se deja infusionar, resultando en una bebida muy concentrada. Los niños no entienden por qué a los adultos les gusta beber este té tan amargo y astringente; por eso siguen agregando agua una y otra vez, hasta que ya no tiene sabor alguno. En los hoteles también se sirve té preparado en teteras azules y blancas. La mayoría de estas infusiones contienen hojuelas de jazmín. Las hojuelas perfumadas de jazmín son un tipo de té de color amarillo pálido, mezclado con pétalos de esta flor. Poseen un delicioso aroma a jazmín. Denso Cuando lo bebes, realmente sabe a amargo. En una época en la que el ranking se determinaba casi exclusivamente por la selección, elaborar té rojo de jazmín era un proceso laborioso y demandante. Los niveles mostrados en la pantalla eran altos, con precios elevados, mientras que los niveles ocultos tenían precios más bajos, ideales para que las personas comunes pudieran disfrutarlos. Pero debes saber que el té rojo de jazmín no solo es aromático. Los tés que pueden considerarse famosos no suelen ser ni demasiado fuertes ni demasiado amargos. ¡No hay flores de jazmín en el té rojo de jazmín!

El té rojo de jazmín tiene nueve niveles, seguidos por el té en trozos y el té en hojas cortadas. El té pertenece a esta última categoría. El té floral perfumado difiere del té floral mezclado. En el té floral puede haber algunos pétalos sin limpiar; cuanto mayor es el nivel, menor debería ser la cantidad de pétalos restantes. La flor de jazmín es una flor con carácter especial, lo que significa que, durante su proceso de apertura, libera plenamente su fragancia, pero una vez abiertos, los pétalos ya no tienen aroma alguno. Al oler la flor, se debe percibir claramente una capa de té acompañada de otra de flores, ambas impregnadas de fragancia. Después de disfrutar del aroma, se debe añadir una nueva ronda de flores para obtener una segunda oleada de fragancia. Durante este proceso, el té va absorbiendo gradualmente el aroma floral; cuantas más veces se repita este ciclo, más intenso será el perfume final. Un té floral con siete tipos de flores equivale a concentrar siete veces mayor la esencia floral. Sin embargo, dado que las flores abiertas pierden completamente su aroma, es fundamental eliminar cuidadosamente todos los pétalos restantes del té floral, para evitar que el desagradable sabor de esos pétalos sin aroma afecte negativamente al producto. Por otro lado, el té floral mezclado se prepara combinando directamente flores secas con hojas de té, e infundiéndolos juntos. En este caso, la liberación del aroma no depende del proceso físico de apertura de las flores, lo que lo hace especialmente adecuado para la elaboración de tés florales mezclados. Las flores utilizadas en este tipo de té mantienen intacto su aroma incluso después de secarse. Al prepararlo, tanto el aroma floral como el del té se liberan simultáneamente, por lo que no es necesario retirar los pétalos.

El té rojo de jazmín utiliza como materia prima un exquisito té verde tostado; aprovechando el hecho de que las hojas de té absorben fácilmente los aromas, se van superponiendo capa por capa flores de jazmín y el núcleo del té. Una vez que el té ha absorbido completamente el fragante aroma de las flores, se reemplaza por otro lote de flores. Este proceso se repite al menos cuatro veces. A este procedimiento se le llama «Flor de fragancia». «Yin» es una palabra polisilábica. Cuando se pronuncia como «yin», se refiere al zumbido que se escucha en la bodega, y más tarde pasó a significar literalmente sótano; pero cuando se lee como «xun», designa específicamente el proceso mediante el cual se imparte aroma al té con flores (el mismo que «ahumar»). Lo más importante es que algunas personas pueden encontrar el té verde de jazmín ligeramente amargo, debido a que los compuestos aromáticos presentes tanto en las flores como en el té verde resultan un poco astringentes. Si no se prepara adecuadamente, o si se deja infusionar demasiado tiempo, el sabor puede volverse muy amargo; incluso se puede beber después de enfriarlo, pero esto no ocurre con el té rojo de jazmín.